Évidemment les photos prises le soir, c'est pas encore mon dada!

Avec un enfant à la maison (et encore juste un!) pas toujours évident d'avoir des soirées en amoureux et encore moins un repas vu qu'il y a la préparation à prendre en compte. Et même quand on arrive à avoir cette satanée soirée, on est parfois trop crevé ou trop content de ne rien avoir à faire. Donc oui aux restos et bon plans télé, mais parfois aussi le diner qu'on prépare soi même, juste pour sa moitié, à un côté un tantinet préludes amoureux intéressant, une satisfaction aussi. Voire également à le préparer ensemble, souvent un moment privilégié pour découvrir l'autre, échanger différemment. Donc ce fameux soir ce fut :

Sorbet Concombre
Frais, léger, économique (400g de concombre+ eau + sucre pour plusieurs sorbets, les voisins ont pu aussi en déguster!).
Et oui encore une fois, la machine à glaces Demarle a frappé!

Puis j'ai testé une recette de Cyril Lignac de son livre "Repas fin de mois", pâtes avec oranges et canard.
Je vous dis tout ça car j'ai perdu (ô râge, ô désespoir...) ce fameux livre... donc dès que je le retrouve je vous met la recette!

Puis en dessert Tartes fines aux pommes à la frangipane de noisettes, fait dans les empreintes rondes au lieu de mes traditionnelles tartelettes individuelles.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
3 pommes
50 g de beurre
2 CS de sucre
45 g de sucre glace
60 g de poudre de noisettes
1 oeuf

Recette

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Faire ramollir le beurre.
  3. Crème de noisettes  : mélanger la poudre, les 2/3 du beurre et sucre glace dans un bol.
    Une fois bien mélangé, ajouter l'œuf et mélanger à nouveau.
  4. Eplucher et couper en tranches fines les pommes.
  5. Piquer et découper votre pâte (sortie un peu avant mais pas trop avec cette chaleur du moment!) en disque adapté à votre moule ou à mettre directement sur papier sulfurisé, Silpat ou autre.
  6. Etaler la crème de noisettes sur la pâte.
  7. Poser les tranches de pommes dessus en se chevauchant légèrement.
  8. Couper le beurre restant en petites lamelles et le répartir sur le dessus des tartelettes.
  9. Au four 20 min, puis à servir chaud.


On dirait une photo des livres Tupp des années 80!