C’est plus « écolo » :
L’énergie utilisée dans le transport de fruits et légumes hors saison n’est pas à négliger. La pénurie des sources d’énergie faisant monter les prix à la pompe, toute action allant dans l’autre sens ne peut être que positive.
Selon le WWF, un fruits importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même produit acheté localement et en saison...

C’est plus économique :
Qui dit pleine saison, dit abondance (sauf exception) donc pas de « rareté » du produit, donc moins cher.
Qui dit proximité dit moins de coût de transport, de conservation etc.. mais attention veillez quand même à comparer un minium les prix car certains abusent de l’étiquetage local, ou d’autre vendent à perte en raison d’un manque de qualité.
Ainsi on participe aussi à l’activité économique locale, on donne envie aux producteurs de continuer ...

C’est encore mieux pour la santé :
Cela permet de bénéficier de produits cueillis à maturité donc de meilleurs qualités gustatives, plus riches en nutriments (ils ont mûri sous un soleil naturel, pas entre 4 murs lors du transport)
Cela apporte aussi une réponse adéquate aux besoins de l’organisme en fonction des saisons.

Mais cela ne concerne que les fruits et légumes me diriez-vous !

Point du tout ! Il y a aussi des saison pour les viandes et poissons et même e fromage (suivant le lait, de son terroir, de la période de fabrication et de la méthode de transformation.) !
Laissez vous guider par les liens ci dessous mais promis chaque mois je vous ferait une piqûre de rappel !

Je vous invite à consulter ici les résultats d’une recherche fait en 2006 sur la provenances des fruits et légumes : ( ça arrive ce soir!)( source : zebrablog.net/sugus)
Saisons des fruits, légumes, viandes, poissons et crustacés :site éphéméride
Pour les fromages : site restocours ou blog gourmet
Un exemple parmi d’autre :Acheter des fraises hors saisons favorise la destruction du milieu naturel espagnol