Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 feuilles de brick (généralement vendues en paquet de 10)
• 4 petits chèvres (vous pouvez aussi les remplacer par des morceaux assez épais de buches de chèvres)
• pignons de pins (quantité à votre appréciation)
• 1 cuillère à soupe de miel
• quelques feuilles de basilic entières
• raisins secs (facultatifs)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre

Déroulement:

1/ Dans une poële, faires revenir dans l'huile les pignons puis les raisins secs, ajouter le miel et faire dorer un peu de chaque côté les petits chèvres. :byebye: Attention les pignons brulent très vite si on les remue pas. (TE : 10 min environ).

2/Placer ensuite les chèvres dans les feuilles de bricks avec la garniture, ajouter une feuille ou deux de basilic. Fermer les feuilles de bricks en faisant des petits paquets qu'on peut faire tenir soit avec un petit cure-dent, soit avec un bout de ficelle ou autre.
Afin que la feuille de brick ne soit pas transpercée, et aussi pour éviter d'avoir plus de brick que de chèvre à manger, j'ai plié chaque feuille de brick en deux. (TE : -de 10 min)

3/ Mettre au four sur une plaque ou dans un plat à gratin pour dorer la feuille de brick. Four à 180 / 200 °C (ça doit être du thermostat 7 si vous n'avez pas de température), pendant une dizaine de minute, selon votre appréciation.

Conseils de présentation:

Servir sur un lit de salade légèrement assaisonnée avec du vinaigre basalmique.

Voilà! Les forts en maths auront constaté que ma photo comporte 8 bricks et non pas 4, mais c'est parce qu'ici on est très gourmands! :beer:

Bon allez à vos fourneaux, à vos suggestions.