Pour 10 à 12 tartelettes, armez-vous d'une pâte brisée (maison ou toute prête c'est suivant votre temps dispo!) puis préparez vos munitions :

  • 30 cl de lait
  • 1/2 gousse de vanille ou pour les préssées comme moi une càc d'un flacon vahiné d'extrait de gousse de vanille
  • 2 oeufs
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 2 càc de fécule de maîs, de maîzena quoi!

Et c'est parti pour la mission dessert vite fait !!!

1/ Préchauffez votre four à 180°C.
2/ Etalez et découpez la pâte en rond cannelé (découpoir 9,5 cm pour celles qui ont la même plaque que moi). NE PAS PIQUER LA PATE.
3/ Placez les ronds dans les empreintes et la mettre 30 min au frigo, si c'est une pâte toute faite vous pouvez réduire le temps à quasiment 15 min, voire juste le temps de faire l'appareil à flan.
4/ Faire bouillir le lait avec la vanille.
5/ Mélangez au fouet oeufs, sucre et fécule.
6/ Verser le lait bouillant sur le mélange et mélangez.
7/ Garnir avec l'entonnoir automatique ou avec un pichet les fonds de tartelette.
8/ Au four pendant 20 à 25 minutes.

Résultat : un vrai délice!!!!!!
Avec ma plaque en fibre de verre la forme est super bien faite et j'adore le dessin qui se forme sur le dessous de la pâte qui d'ailleurs à un côté croustillant pour une pâte brisée.

A vos essais, vous le regretterez pas!