....tester des nouvelles recettes et mes nouveaux moules et plaques!

Alors comme la cuisine c'est aussi avec les yeux, pour vous la faire courte voilà ce que j'ai fais ce jour là :

On commence par un classique, la mini tartelette que j'ai faite au chèvre et à la menthe, assez rafraichissant quand il fait chaud!

Puis des mini cakes exotiques ( forme cake tunisien), avec du blanc de poulet, du poivron, du coriandre, de la coco... L'avantage de la forme là, outre son originalité, c'est de pouvoir le découper en petites tranches régulières!

Et enfin mes fameux minis chaussons échalotes-curry, du rapide et de l'original pas cher!

Côté sucré, on utilise la forme des mini tartelettes comme base pour ses rochers à la noix de coco, décorés de bigarreaux et d'oranges confites pour la couleur.

Enfant oblige, je n'ai pas résisté à faire le traditionnel gâteau au chocolat.
Il est beau à lui tout seul (on voit bien le côté arrondi et brillant grâce au moule) mais pour eux ( et pour moi!) la déco coccinelle s'imposait!
(la tête est made in Fred!)
L'enfance étant souvent la crise du goût, certains n'ont pris que le chocolat et d'autres que la déco! L'essentiel c'est qu'elle soit toute partie!

Et voilà, si jamais ceux qui ont goutés à tout ça passe par là, donnez moi votre avis!
Pour les recettes, elles sont simples et facilement "devinable" pour la plupart mais je ne peux les écrire ici par contrat avec mon"employeur". Je ne peux que les fournir à mes clients, collègue conseillères et lors des ateliers culinaires.

Mais ne vous inquiétez pas mes recettes persos (et vos idées aussi!) sont bien présentes!