Je les ai fais dans le moule de 6 briochettes donc j'vais divisé par 2 les quantités que je donne là pour 12 briochettes. C'est une recette issue du livre " Cuisinez en souplesse avec Flexipan".

Ingrédients :
1 litre de lait
150 gr de semoule fine
2 courgettes
1 citron vert
3 oeufs
Sel et poivre

Recette :

1/ Portez le lait à ébullition puis mettre la semoule en pluie, remuez sans cesse pendant 10 min puis laissez tièdir.

2/ Lavez, coupez les extrémités des courgettes puis râpez les.

3/ Prélevez le zeste du citron et passez le au hachoir/mixer pour qu'il très fin.

4/ Laissez égoutter la courgettes et le zeste de citron mélangés ensemble dans une passoire.

5/ Préchauffez le four à 180°C (th.6).

6/ Quand la semoule est tiède, incoporez les oeufs, salez, poivrez puis ajouter courgettes et zeste de citron.

7/ Garnissez les empreintes et enfournez pour 20 min.

8/ A la sortie du four, laissez les flans reposer 15 min avant de démouler.

Je les ai fais quelques heures à l'avance, pas démoulé, ils font une heure de route puis petit réchauffage au micro-onde, démoulage et mise en assiette avec une salade et le jambonneau caramélisé dont je vous donne la recette juste après!

Léonard a beaucoup aimé il en a mangé 2, pour les autres convives je les laisse m'en dire des nouvelles!
Et voici la photo :

(on a tellement mangé vite que j'ai oublié de prendre la photo de l'assiette entièrement composé avec flan, salade et jambonneau....désolé!)