Pour vous faire partager ma passion grandissante de la cuisine....à ma façon.
Je passe souvent des plats ultra simples aux trucs les plus compliqués qu'on tente qu'une fois :-)
En fait pour moi la cuisine a différents aspects :

  • Santé : faire le plus souvent soi même pour éviter au max conservateurs, savoir bien manger ( d'où ma reconversion dans la diététique)
  • Educatif, sensoriel: apprendre à mon fils (mais aussi au plus grands) à prendre plaisir à cuisiner, à toucher, sentir, goûter, observer....
  • Sociologique: la cuisine c'est des aliments bien sur mais aussi toute une notion culturelle des pays, régions, tradition familiale,
    • historique même.
  • Technicité: les tours de mains, les p'tits trucs qui facilite tout ou qui change totalement la présentation, les réaction physico-chimiques, bref un monde passionnant!
  • Convivialité: en parler, échanger des recettes, des astuces, cuisiner ensemble, faire découvrir de nouvelles saveurs, passer un moment agréable autour d'un bon repas bien présenter ( du bonheur dans les yeux, les papilles et dans l'âme!), c'est quasiment la finalité de la cuisine, en tout cas de celle que j'aime.
    • Et c'est ce que je retrouve lors des repas que je prépare ou lors des ateliers culinaires que j'organise.
J'espère à travers ce blog vous faire découvrir une partie de mon univers à travers mes aventures culinaires!